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Mostrando entradas de febrero, 2015

El "chinchorro": la economía y la reinvención del restaurante

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Lamento sobremanera no haberle tomado una foto al delicioso plato de comida que me "atraganté" como buena glotona este pasado sábado. El destino de mi gordo y yo eran "Las Papas Locas" en Vega Alta, anuncio NO pagado por si acaso, pero la fila era essspectacular. Regresando a casa descubrimos este carrito de comida con su "grill", carpa al lado, par de sillas y mesas y algunos comensales esperando. Pocos, tal vez porque las Papas están cerca o tal vez por la hora.

Nos dieron un menú y me atreví a pedir una pechuga con salsa alfredo y tocineta y de acompañante, un mofongo. Tremenda sorpresa nos llevamos cuando vimos que el mofongo lo hizo el "chef" AL MOMENTO y que el pollo también lo adobó y colocó en el "grill" cuando hicimos la orden, nada de recalentado, ni mucho menos estaba al intemperie para que amenazara la salmonella, y eran casi las doce de la medianoche...

En "La Parrilla de Jorgito", otro anuncio NO pagado, nos dim…